MeaTech و Umami Meats برای همکاری در تولید غذاهای دریایی چاپ سه بعدی
انتشار: تیر 27، 1401
بروزرسانی:
25 آذر 1404
MeaTech و Umami Meats برای همکاری در تولید غذاهای دریایی چاپ سه بعدی
فناوری پرینت زیستی سه بعدی می تک می تواند محصولات گوشتی پیچیده ای را با دقت دقیق و با نرخ تولید صنعتی تولید کند، بدون اینکه بر زنده مانی سلول تأثیر بگذارد. MeaTech از طریق زیرمجموعه خصوصی این شرکت در حال توسعه و تجاری سازی قابلیت های چاپ سه بعدی خود در داخل و برای اشخاص ثالث در بخش فناوری مواد غذایی است.
به گفته MeaTech، این شرکت همچنین این همکاری را برای توسعه فناوری غذاهای دریایی چاپ سه بعدی به عنوان فرصتی برای کمک به حفظ اکوسیستم های دریایی و حیات وحش و در عین حال پرداختن به چالش های زیست محیطی پیرامون صنایع آبزی پروری و ماهیگیری می بیند.منبع: MeaTech
از طریق ما با همه چیزهایی که در دنیای شگفت انگیز AM اتفاق می افتد به روز باشید لینکدین انجمن.
ما از این توافق جدید بسیار خرسندیم که منعکس کننده استراتژی تجاری سازی همکاری صنعتی ما با استفاده از قابلیت های منحصر به فرد چاپ سه بعدی ما است. آریک کافمن، بنیانگذار و مدیر اجرایی MeaTech گفت: ما از ورود به بخش غذاهای دریایی هیجان زده هستیم و معتقدیم که این امر ما را به مسیرهای بازار جدید در سراسر آسیا و سراسر جهان هدایت می کند.بر اساس گزارش انجمن صنایع غذایی (FMI)، بازار جهانی غذاهای دریایی تا سال 2022 به ارزش 110.2 میلیارد دلار تخمین زده می شود و با CAGR 3.6 درصد در حال رشد است. این همکاری فرصت هایی را برای هر دو شرکت در بازار آسیا باز می کند، و به طور خاص سنگاپور، که در حال حاضر تنها کشوری است که اجازه تولید و توزیع گوشت پرورشی را داده است.ما از ایجاد این همکاری با MeaTech برای گسترش دامنه محصولات خود با قابلیت های چاپ سه بعدی آنها خوشحالیم. این مشارکت ما را قادر می سازد تا بر بستر فناوری خود برای پرورش ماهیچه و چربی ماهی بسازیم تا محصولات ساختاری مختلفی تولید کنیم که خواسته های مصرف کنندگان فهیم را برآورده کند. میهیر پرشاد، موسس و مدیر اجرایی Umami Meats گفت: ما معتقدیم غذاهای دریایی کشت شده دارای پتانسیل فوق العاده ای برای ارائه منبع محلی و پایدار پروتئین سالم و رسیدگی به بسیاری از چالش های پیش روی سیستم غذایی و اقیانوس های ما هستند.
قرارداد بین MeaTech و Umami Meats بخشی از استراتژی می تک برای همکاری با سایر بازیگران در فضای پروتئین جایگزین است و از انعطاف پذیری این شرکت در قابلیت های تکنولوژیکی و بیولوژیکی برای توسعه و چاپ انواع مختلفی از گونه ها بهره می برد. با این توافق، MeaTech غذاهای دریایی را به مجموعه محصولات گاو، پرندگان و خوک در حال توسعه اضافه می کند.
MeaTech 3D Ltd.، یک شرکت بین المللی مواد غذایی با فناوری عمیق در خط مقدم صنعت گوشت پرورشی، تفاهم نامه ای را با Umami Meats، یک شرکت غذاهای دریایی کشت شده در سنگاپور با تمرکز بر توسعه گونه هایی امضا کرده است که انتظار می رود در سال های آینده به دلیل تغییرات آب و هوایی، صید بی رویه و تقاضای رو به رشد مصرف کننده، کمبود شدید عرضه را تجربه کنند. برای توسعه مشترک غذاهای دریایی ساخت یافته پرینت سه بعدی.
